En una olla exprés cuece el pollo, una vez listo escurre el agua y deja enfriar.

Deshebra la pechuga de pollo y reserva.

Sofríe la cebolla en un sartén con un chorrito de aceite.

Cuando comience a tornarse transparente, agrega el pure de tomate, el laurel y el pollo deshebrado.

Deja por un par de minutos hasta que el puré de tomate se haya reducido, apaga y reserva.

Coloca el pan de caja en un comal y deja que se dore ligeramente.

Agrega un poco de la preparación anterior, una porción de Queso Manchego y deja que gratine ligeramente.

Sirve acompañado de unas hojas de lechuga y chile chipotle.

En una olla exprés cuece el pollo, una vez listo escurre el agua y deja enfriar.

Deshebra la pechuga de pollo y reserva.

Sofríe la cebolla en un sartén con un chorrito de aceite.

Cuando comience a tornarse transparente, agrega el pure de tomate, el laurel y el pollo deshebrado.

Deja por un par de minutos hasta que el puré de tomate se haya reducido, apaga y reserva.

Coloca el pan de caja en un comal y deja que se dore ligeramente.

Agrega un poco de la preparación anterior, una porción de Queso Manchego y deja que gratine ligeramente.

Sirve acompañado de unas hojas de lechuga y chile chipotle.

En una olla exprés cuece el pollo, una vez listo escurre el agua y deja enfriar.

Deshebra la pechuga de pollo y reserva.

Sofríe la cebolla en un sartén con un chorrito de aceite.

Cuando comience a tornarse transparente, agrega el pure de tomate, el laurel y el pollo deshebrado.

Deja por un par de minutos hasta que el puré de tomate se haya reducido, apaga y reserva.

Coloca el pan de caja en un comal y deja que se dore ligeramente.

Agrega un poco de la preparación anterior, una porción de Queso Manchego y deja que gratine ligeramente.

Sirve acompañado de unas hojas de lechuga y chile chipotle.